Dia da Mentira: veja os alimentos considerados saudáveis, mas que podem ser prejudiciais aos rins
Para marcar o Dia da Mentira, celebrado nesta quinta-feira (1º de abril), o médico Flávio Galindo, nefrologista da Uninefron, destaca alguns alimentos que são considerados pela maioria da população como saudáveis, como pão integral, frutas e carne branca, mas que ainda podem ser prejudiciais ao organismo, especialmente aos rins, quando consumidos em excesso.
“Esses produtos geralmente são pensados como primeiras opções de alimento ao iniciar regimes de emagrecimento e, de fato, são os melhores quando comparados a fast-foods ou industrializados, por exemplo. Mas muitos deles possuem substâncias que podem ser deletérias aos rins, então é preciso ter cuidado”, explica o nefrologista. Confira a lista:
Pão integral
Apesar de ser uma opção mais saudável do que a versão tradicional, o pão integral, geralmente feito com farinha integral e variados grãos, possuem alta concentração de fósforo. Mesmo tendo propriedades benéficas, o fósforo em excesso pode prejudicar a saúde de pacientes com doença renal crônica ou que estejam passando por tratamento de hemodiálise. “Quando existe fósforo em excesso no sangue e os rins estão com suas funções comprometidas, retira-se mais cálcio dos ossos para fazer essa compensação. Essa condição pode levar o indivíduo à calcificação cardiovascular, ao hiperparatiroidismo secundário, à diminuição da massa óssea e ao aumento do risco de fraturas”, explica Galindo, lembrando que oleaginosas como nozes, amêndoas, avelãs e amendoins também possuem alto teor da substância.
Frutas
As frutas são opções de alimentos naturais e saudáveis recomendados pela grande maioria dos nutricionistas, mas algumas delas podem afetar os rins. “Algumas frutas possuem alta concentração de potássio, substância que deve ter seus índices controlados, especialmente em pacientes com insuficiência renal. Caso contrário, podem aparecer cãibras musculares, alteração nos batimentos cardíacos e fraqueza muscular”, diz o nefrologista. Entre as frutas que possuem alto teor de potássio e devem ser consumidas com moderação, estão abacate, banana, melão, laranja, ameixa, kiwi, além de frutas secas ou desidratadas. “No entanto, outras frutas podem ser ainda mais prejudiciais aos rins, como a carambola, que possui a enzima caramboxina, que não é filtrada pelos rins e pode atingir o cérebro, causando confusão mental, vômitos e convulsões”, alerta Galindo.
Mel
Por ser um alimento natural, o mel é indicado para substituir os açúcares em determinados preparos, especialmente em sobremesas. No entanto, esse produto é rico em carboidratos, que fornecem energia para o corpo e ajudam a manter o nível de açúcar no sangue, mas devem ser administrados com controle. “Quando esses níveis estão irregulares, os rins podem ficar sobrecarregados, levando a uma diminuição da capacidade renal”, aponta Flávio Galindo. Além do mel, frutas como banana e laranja também devem ser ingeridas com moderação pelo mesmo motivo.
Peixes
Grande parte da população busca evitar o consumo de carnes vermelhas e prefere peixes e frutos do mar, por serem mais saudáveis. No entanto, esses produtos são ricos em purinas, que se convertem em ácido úrico nos rins, o que pode facilitar o surgimento de cálculos renais, além da gota. “Peixes como salmão, sardinha, anchova e atum podem, sim, trazer problemas para os rins, assim como as carnes vermelhas. O mesmo vale para frutos do mar como camarão, mexilhão e mariscos. Por isso, é preciso ter prudência ao fazer essas substituições nas refeições”, avalia o nefrologista.