Alimentação na quarentena: os cuidados para não prejudicar os rins
A quarentena do novo coronavírus mudou os hábitos das pessoas, deixando boa parte da população em casa por mais tempo e, consequentemente, se alimentando mais e nem sempre corretamente. Segundo a nefrologista da Uninefron Ângela Santos, o consumo dos alimentos deve ser observado com cuidado, para que a ingestão de determinados produtos em excesso nas refeições não seja prejudicial ao funcionamento do corpo e aos rins.
“O excesso no consumo de preparações com teor elevado de potássio, fósforo e proteína animal pode provocar diversos problemas ao metabolismo, principalmente nos pacientes com alteração na função renal, que vão desde fraqueza nas pernas, cansaço e inchaços, até sintomas renais, ditos uremia. O sódio também deve ser evitado, já que contribui para o desenvolvimento da hipertensão, condição que pode desencadear e evoluir para doenças renais crônicas”, explica Ângela Santos.
Ainda de acordo com a nefrologista, entre os alimentos que possuem alto teor de potássio e que devem ser consumidos em pequenas quantidades, estão banana, abacate, mamão e uvas, além de grãos como feijão, ervilha e grão de bico, frutas secas e oleaginosas, chocolates e cafés. Outros produtos que devem ser consumidos com moderação são os ricos em sódio, como presunto, mortadelas, bacon, salsichas e demais embutidos, além de queijos amarelos, margarinas e manteigas, enlatados e peixes salgados, como sardinha e atum em conserva.
Como muitos profissionais estão realizando home office, outro ponto de atenção durante a quarentena são os lanches fora de hora e geralmente compostos de guloseimas industrializadas e ricas em gordura e sal. “É difícil, mas é necessário evitar a ingestão de biscoitos do tipo recheados, salgadinhos e chocolates, ricos em gordura saturada, tão deletérios para nossa saúde. Prefiram frutas e cereais integrais e não deixem de tomar muito líquido, incluindo água e sucos”, alerta a nefrologista.
A especialista orienta ainda que as refeições sejam balanceadas. “Mesmo em isolamento social, é possível se alimentar de forma adequada, evitando excessos e oferecendo opções saudáveis para toda a família, como frutas, legumes e carnes magras. Outra opção é utilizar sal marinho no tempero dos alimentos, além de ervas e temperos naturais. O importante é promover uma dieta equilibrada e que não sobrecarregue os rins. A quarentena vai passar!”, acredita Ângela Santos.