Uninefron dá sugestões para que pacientes renais crônicos possam participar das festas de final de ano

As tradicionais ceias de Natal e Ano Novo são repletas de deliciosos pratos típicos dessa época do ano. No entanto, é preciso ficar atento para a ingestão de alimentos presentes nas mesas e que podem ser prejudiciais ao funcionamento dos rins. Para isso, é preciso comer com moderação para aproveitar um pouco de cada item durante as celebrações e não cometer exageros.

A nutricionista da Uninefron, Roberta Barreto, preparou um cardápio especial para as festas de fim de ano, com opções saudáveis para o jantar e para a sobremesa. Os pratos envolvem uma combinação ideal de carboidratos, proteínas e vitaminas, e são extremamente deliciosos. Confira a seguir:

Chester ao forno com abacaxi e maçã

Peru em fatias

Crepioca de chester

Farofa especial de miúdos do peru ou frango, com cebola, cebolinha, salsinha e ovos mexidos (para colorir a farofa, acrescente cúrcuma)

Arroz integral, colorido com pimentão verde e amarelo, mais brócolis e cenoura cozidos previamente

Purê de batata-doce

Purê de macaxeira

Bacalhau dessalgado de forno, com azeite, alho, cebola, pimentão verde, amarelo e vermelho, brócolis e batata-doce cozidos

Peixe de forno com molho de limão, azeite, cúrcuma e orégano

Fatias douradas (rabanada)

Frutas cozidas com canela: abacaxi, maçã, pera, banana-maçã

Bolo de maçã com canela

Bebidas (consumo moderado)

Suco de limão

Suco de abacaxi com hortelã

Suco de melancia com hortelã e limão

Champanhe

Sidra

Sidra com pedaços de morango